Webinář alergeny v potravinách

Alergeny: 30 minut k legislativní jistotě a snížení rizika.

V termínu 4. listopadu jsme pořádali webinář na téma alergeny v potravinách z pohledu laboratoře. Přednášela RNDr. Hana Bulawová. 
 
Potravinářský průmysl čelí neustálému tlaku na bezchybnou kontrolu alergenů. Chyba v managementu alergenů může být přímou hrozbou pro zdraví spotřebitelů, reputaci značky a ekonomiku podniku.
 
Webináři byl určený jak pro profesionály, tak pro všechny, kteří vyžadují přesnost a spolehlivost v oblasti bezpečnosti a kvality potravin. Představili jsme Vám v něm klíčové legislativní požadavky a metody, jak získat kontrolu nad alergeny ve vašem provozu. 

Na našem webináři jste se dozvěděli:
Informace o jednotlivých alergenech a možnostech minimalizace rizika.
 
Jak zajistit objektivní výsledky a vysokou kvalitu svých výrobků.
 
Přehled aktuálních legislativních požadavků a doporučených limitů.
 
Seznámili jste se s diagnostickými možnostmi v SVÚ Jihlava.
 
Chápeme, že výsledky s vysokou rozlišovací schopností jsou základem pro fundovaná rozhodnutí v oblasti bezpečnosti vašich produktů a managementu surovin.